تعود الأسباب إلى كون الزبدة والكريمة تضفي مذاقاً وقواماً كريمياً لأطباقك، حيث تقوم منتجات الألبان بإكمال النكهات وإضفاء لمسة رائعة، وربما خفيفة على الأطباق. بصفتنا طهاة نتلقى المزيد والمزيد من الطلبات للأطباق الخفيفة والوصفات الخالية من منتجات الألبان والأطباق النباتية. وهو أمر محبط، لأنك تفقد كل هذا العمق الغني والقوام الحريري الذي لا يمكن أن تحصل عليه سوى من منتجات الألبان. لكن الآن. مع اكتشاف سلالة جديدة تماماً من الدهون والكريمات النباتية باتت الأمور أكثر سهولة في جعل مطبخك أكثر احترافية.
طبق واحد يلائم الجميع
لماذا يساهم التحول إلى الدهون والكريمات النباتية في جعل الحياة أسهل بالنسبة لك؟
أطلق العنان لشَوَى اللَّحمَ للمضي قدماً - أضف مزيداً من الإبداع إلى شرائح اللحم الكلاسيكية من خلال تقديم جزء أصغر من اللحم والابتكار عبر بقية العناصر النباتية، فماذا عن إضافة رقائق المقبلات الكريمي والخضراوات المختلطة مع سلطة من الكرنب الصغير والراديشيو؟
قم بالتزيين إلى أقصى حد - تصبح العناصر البسيطة عملاً فنياً عندما تكون مبدعاً مع اضافة الخضار، فقط فكر في إضافة لمسات بسيطة من النكهات أثناء تقديم العرض، وبذلك يصبح طبق مثل صدر البط المجفف عملاً فنياً عند تقديمه فوق مهروس الكرفس الكريمي، مع مكعب مرصع بجواهر شمندر سو فيدي، وقطع الجزر المقرمشة، واليانسون الخفيف.
قم باستبدال الكلاسيكيات - أضف ذوقك النباتي من الخضار للحصول على مظهر جديد لأطعمتك المفضلة الكلاسيكية، حيث يمكنك إضافة سلطة السلو آسيوية العادية أو مبشرة من الخضار، أو اصنع فطر التارتين مع الكراث البلسمي أو قم بمزج سيقان الشمندر في خليط البهارات.
قم بالتزيين إلى أقصى حد - تصبح العناصر البسيطة عملاً فنياً عندما تكون مبدعاً مع اضافة الخضار، فقط فكر في إضافة لمسات بسيطة من النكهات أثناء تقديم العرض، وبذلك يصبح طبق مثل صدر البط المجفف عملاً فنياً عند تقديمه فوق مهروس الكرفس الكريمي، مع مكعب مرصع بجواهر شمندر سو فيدي، وقطع الجزر المقرمشة، واليانسون الخفيف.
قم باستبدال الكلاسيكيات - أضف ذوقك النباتي من الخضار للحصول على مظهر جديد لأطعمتك المفضلة الكلاسيكية، حيث يمكنك إضافة سلطة السلو آسيوية العادية أو مبشرة من الخضار، أو اصنع فطر التارتين مع الكراث البلسمي أو قم بمزج سيقان الشمندر في خليط البهارات.
