Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

رقائق الباييا

هل يمكنك حقًا الاستمتاع بنكهة الباييا الخالصة في وجبة خفيفة مقرمشة؟

    • 30 جرام من زيت زيتون ألتيس البكر الممتاز
    • 30 جرام من قطع البصل
    • 20 جرام من الثوم المهروس
    • 0.1 جرام من الزعفران
    • 0.3 جرام من الفلفل الأسود
    • 0.4 جرام من أوراق الروزماري الطازجة
    • 0.4 جرام من أوراق الزعتر الطازجة
    • 200 جرام من أرز أربوريو ريزوتو
    • 4 جرام من الفلفل الأحمر الحلو المدخن
    • 5 جرام من طحالب كومبو
    • 600 مل مرق الخضروات
    • 60 جرام من قطع الطماطم
    • 6 جرام من الملح
    • ملح البحر المدخن
    1. أضف جميع المكونات في كيس مفرغ من الهواء.
    2. أفرغ الهواء بالكامل من الكيس باستخدام جهاز التعبئة وتفريغ الهواء.
    3. اطهِ المكونات في فرن الطهي بالبخار حتى تنضج تمامًا، أي لمدة تصل إلى 30 دقيقة تقريبًا.
    4. اضربها في الخلاط حتى تكتسب قوامًا متجانسًا.
    5. افرد الخليط على صواني التجفيف ورش مقدارًا من ملح البحر المدخن، ثم جفف الخليط على درجة حرارة 60 درجة مئوية حتى يجف ويكتسب قوامًا مقرمشًا خلال ساعتين إلى 3 ساعات تقريبًا.