Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

صلصة نباتية

هل يمكن حقًا إعداد صلصة تتميز بطابع اللحوم باستخدام الخضروات فقط؟

For ChefsGluten-free
    • 450 جرام من شرائح الباذنجان الرفيعة
    • 450 جرام من شرائح القرنبيط الرفيعة
    • 150 جرام من قطع البصل
    • 150 جرام من شرائح الجزر الرفيعة
    • 100 جرام من شرائح الشمندر الأحمر الرفيعة
    • 60 جرام من شرائح فطر شيتاكي
    • 100 جرام من شرائح البروكولي الرفيعة
    • 100 جرام من زيت زيتون ألتيس
    • 10 جرام من طحالب كومبو
    • 10 جرام من هريس الطماطم
    • 2500 جرام من الماء
    • 2 جرام من البكتين
    • 4 جرام من الملح
    • 0.4 جرام من صمغ الزانثان
    • 60 جرام من شرائح الثوم
    1. أضف الخضروات إلى فطر شيتاكي وطحالب كومبو وهريس الطماطم وزيت الزيتون.
    2. وزّع المكونات بالتساوي في صينيتين واشوِها في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
    3. انقل الخضروات المشوية إلى قِدر، وأضف إليها الماء واتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
    4. صفِّ المحتويات في قِدر نظيف، واتركها على النار حتى يصل المقدار إلى ثلاثة أرباع.
    5. أضف صمغ الزانثان والملح والبكتين واخفق جيدًا.