Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Kartoffelpandekage med svampe

    Kartoffelpandekage med svampe

    Kartoffelpandekage med svampe

    Instruktioner

    • Tid til forberedelse10 minutter
    • Klar på45 minutter
    • Portioner10

    Ingredienser

    • 180 g hvedemel
    • 5 g salt
    • 600 g Rama Mad 15 procent laktosefri
    • 2 æg
    • 1,2 kg skrællede, revne kartofler
    • 600 g friske svampe i skiver, f.eks. kantareller
    • 100 g Milda Flydende til stegning
    Sukkermarinerede tyttebær
    • 200 g tyttebær
    • 85 g strøsukker

    Instruktioner

    1. Pisk mel, salt og lidt af Rama Mad sammen til en glat dej i en skål. Pisk resten af Rama Mat samt æggene ned i blandingen.
    2. Riv kartoflerne groft direkte ned i æggeblandingen.
    3. Varm Milda i stegepanden, og hæld lidt af dejen i den. Beregn omkring 1/2 dl dej pr. pandekage.
    4. Bred pandekagerne ud med en paletkniv, og steg dem over medium varme i et minuts tid på hver side, til de bliver gyldenbrune.
    5. Stek svampene i en stegepande, krydr med salt og peber, og hold dem varme.
    6. Servér kartoffelpandekagerne med svampe og sukkermarinerede tyttebær.
    7. Sukkermarinerede tyttebær: Rør tyttebær og strøsukker sammen i en skål, og rør, indtil bærrene er moste, og sukkeret er opløst.