Tid til forberedelse10 minutter
Klar på
Portioner10
Ingredienser
- 180 g hvedemel
- 5 g salt
- 600 g Rama Mad 15 procent laktosefri
- 2 æg
- 1,2 kg skrællede, revne kartofler
- 600 g friske svampe i skiver, f.eks. kantareller
- 100 g Milda Flydende til stegning
Sukkermarinerede tyttebær
- 200 g tyttebær
- 85 g strøsukker
Instruktioner
- Pisk mel, salt og lidt af Rama Mad sammen til en glat dej i en skål. Pisk resten af Rama Mat samt æggene ned i blandingen.
- Riv kartoflerne groft direkte ned i æggeblandingen.
- Varm Milda i stegepanden, og hæld lidt af dejen i den. Beregn omkring 1/2 dl dej pr. pandekage.
- Bred pandekagerne ud med en paletkniv, og steg dem over medium varme i et minuts tid på hver side, til de bliver gyldenbrune.
- Stek svampene i en stegepande, krydr med salt og peber, og hold dem varme.
- Servér kartoffelpandekagerne med svampe og sukkermarinerede tyttebær.
- Sukkermarinerede tyttebær: Rør tyttebær og strøsukker sammen i en skål, og rør, indtil bærrene er moste, og sukkeret er opløst.