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Tricks für pflanzenbasierte Rezepte voller Geschmack

Mit diesen Ideen, Tipps und Tricks können Sie den vollen Geschmack aus pflanzenbasierten Zutaten holen und ein Feuerwerk für die Geschmacksknospen kreieren. Lassen Sie Ihre Gäste in eine ganz neue Welt eintauchen.

Pilz-Sojasauce

Mit Umami verleihen Sie Ihren Gerichten zusätzlich Geschmack. Mit Flora Professional Plant zum Kochen und Phase Classic Cuisine Blauband.

Kokosnuss Müllerinart

Mit dem kleinen Extra an Schärfe und Würze für Tofu und angebratene Beilagen. Mit Flora Professional Plant zum Kochen.

Saure Emulsion

Für ein aromatisches, cremiges Risotto, das immer gelingt. Mit Phase Blauwband Margarine 2.5kg und Rama Cremefine Schlagcrème.
von Koch Phil Yeoman