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Phase Professional Butter Flavour Alternative zu geklärter Butter 3x3,7l

  • Zu verwenden wie geklärte Butter zum Braten und Verfeinern
  • NEU: Jetzt noch länger anhaltender, natürlicher Buttergeschmack
  • NEU: Flüssigere Konsistenz für leichteres Handling und vegane Rezeptur
  • NEU: Jetzt auch für Sauce Hollandaise geeignet.

Die Herstellung von geklärter Butter für den täglichen Gebrauch ist zeitaufwendig, kostenintensiv und verursacht viel Abfall.

Phase Professional Butter Flavour ist leicht zu dosieren, bietet ein langanhaltendes natürliches Aroma mit Buttergeschmack und verhindert sogar übermßiges Spritzen. Es ist sehr hoch erhitzbar und ist sogar für die Herstellung von Sauce Hollandaise oder Béarnaise geeignet.

Die neue Rezeptur ist sogar vegan und braucht somit keine Allergendeklarierungen auf der Speisekarte.

Für KöchePhase ProfessionalOhne PalmölVeganVegetarischOhne deklarationspflichtige AllergeneOhne glutenhaltige ZutatenOhne laktosehaltige ZutatenZum BackenZum BratenZum FrittierenZum Kochen

*o.d.A.: Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Einzelstück-GTIN: 8719200063259

Bestelleinheit: 3 x 3,7l = 11,1l

Bestelleinheit-GTIN: 8719200063266

Paletten-GTIN: 8719200063280

Art. Nr.: 63266

Zutaten: 99% Pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Raps ganz gehärtet), Speisesalz (0,7%), Emulgator (Sonnenblumenlecithine), natürliches Aroma, Farbstoff (Carotin).

Nährwerte

Pro 100ml

Energie

3375 kJ / 807 kcal

Fett

91 g

davon gesättigte Fettsäuren

12 g

Kohlenhydrate

< 0,5 g

davon Zucker

< 0,5 g

Eiweiß

< 0,5 g

Salz

0,72 g