Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Οι κρέμες είναι βασικό συστατικό για εμάς τους σεφ. Βασικό συστατικό στα περισσότερα πιάτα μας μπορεί να απογειώσει τη γεύση. Η κρέμα γάλακτος δίνει πλούσια κρεμώδη γεύση και υφή στα πιάτα μας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συμπληρώνουν τις γεύσεις και προσθέτουν μια πλούσια γεύση στις δημιουργίες μας.
Η προκληση της κουζίνας
Παρόλα αυτά οι σεφ αντιμετωπίζουμε όλο και μεγαλύτερες προκλήσεις. Αυξάνει η ζήτηση για vegan πιάτα, η νηστεία είναι κομμάτι των περισσότερων επισκεπτών και μεγάλο μέρος του πληθυσμού έχει αλλεργία σε κάποιο τρόφιμο. Το αποτέλεσμα είναι ότι είτε αναγκαζόμαστε να κάνουμε πιο περίπλοκο το μενού με ειδικά πιάτα ή αλλάζοντας την εκτέλεση ή ακόμα και δεν μπορούμε να ανταποκριθούμε στις ανάγκες των πελατών μας. Δυστυχώς επηρεάζονται τα πιάτα μας και πρέπει να κάνουμε παραχωρήσεις. Εξάλλου την γεύση του ζωικού δεν μπορεί να προσομοιάσει ένα φυτικό συστατικό.
Μέχρι τώρα. Η Upfield φέρνει την επανάσταση με τις δύο σειρές φυτικών κρεμών της: Rama και Flora. Η ζωή στην επαγγελματική κουζίνα σας πρόκειται να γίνει πολύ πιο εύκολη.
Φυτική κρέμα;
Όταν μιλάμε για φυτικά συστατικά τα δύο πράγματα που έρχονται στο μυαλό είναι μειωμένη γεύση αλλά εξοικονόμηση κόστους. Άπειρα τα πειράματα ώστε να πετύχουμε το σωστό συνδυασμό ζωικού φυτικού – η απόλυτη ισορροπία κόστους και γεύσης. Και κάποιος που έχει αλλεργία στα γαλακτοκομικά; Δεν θα μπορέσουμε να τον εξυπηρετήσουμε. Και νηστίσιμο μενού; Vegan; αξίζει να ψαχτώ;
Όλα αυτά είναι ζητήματα που η Upfield έχει τη λύση. Μειωμένο κόστος και άριστη απόδοση; Πάντα; Γίνεται με τις κρέμες Rama. Ένα μείγμα ζωικών και φυτικών συστατικών με τη μέγιστη απόδοση και οικονομία. Προβλήματα όπως μου ‘έκοψε’ η κρέμα αποτελούν παρελθόν. Δένουν τέλεια με όξινα, με αλκοόλ ιδανικές για ζεστές και κρύες παρασκευές.
100% Φυτικές- 100% απόλαυση!
Οι λύσεις της Upfield δεν σταματούν εκεί. Vegan; Νηστεία; Δυσανεξία στη λακτόζη; Τι θα λέγατε για κρέμες που θα σας λύσουν τα χέρια; Η νέα σειρά 100% Flora χρησιμοποιούνται όπως οι κρέμες γάλακτος. Χωρίς τα αρνητικά των κρεμών γάλακτος. Είναι Vegan, κατάλληλες για νηστεία, χωρίς αλλεργιογόνα, δένουν τέλεια με όξινα και με αλκοόλ, ιδανικές για ζεστές και κρύες παρασκευές διατηρούν τον όγκο τους και έχουν τέλεια υφή και χρώμα. Επιπλέον αναδεικνύουν τις γεύσεις των υπόλοιπων συστατικών.
Δοκιμάστε τις και μετατρέψτε τις προκλήσεις της κουζίνας σε ευκαιρία!
