Κλασική καρμπονάρα
Ανακαλύψτε τα πλεονεκτήματα των κρεμών Rama σε μία απολαυστική συνταγή Καρμπονάρα
Ανακαλύψτε τα πλεονεκτήματα των κρεμών Rama σε μία απολαυστική συνταγή Καρμπονάρα
- 10 λεπτά
![]()
Χρόνος προετοιμασίας ![]()
- 4
![]()
Μερίδες - Μέτρια
Υλικά
Υλικά για την κρέμα καρμπονάρας
- 1 κρόκος αυγού
- 2 κουτ. σούπας τριμμένη σε «πούδρα» παρμεζάνα
- 80 ml Rama 31% ή Rama 35% ή Rama 15%
- 30 ml νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
- Ανάλογο χονδροτριμμένο πιπέρι
Υλικά για την κλασική καρμπονάρα
- 250 γρ. βρασμένα σπαγγέτι
- 30 ml Phase υγρή μαργαρίνη
- 80 γρ. Μπεικόν καπνιστό, ψιλοκομμένο
- 150 γρ.κρέμα καρμπονάρας
- 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- Ανάλογο πιπέρι και αλάτι
- Προαιρετικά λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση και άρωμα
Προετοιμασια
Μέθοδος για την κρέμα καρμπονάρας
- Σε μια μικρή μπασίνα, ρίχνουμε τον κρόκο αυγού, την πούδρα από την τριμμένη παρμεζάνα, την κρέμα της επιλογής μας, το νερό από το βρασμό των ζυμαρικών και το πιπέρι
- Τα ανακατεύουμε καλά, μέχρι να γίνουν μια παχύρευστη κρέμα.
Μέθοδος για την καρμπονάρα
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την υγρή μαργαρίνη Phase και την θερμαίνουμε καλά
- Στην συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπέικον, το σκόρδο και ανάλογο αλάτι και πιπέρι
- Σοτάρουμε το μπέικον και συμπληρώνουμε με τα ζεστά ζυμαρικά από τον βραστήρα με όση υγρασία έχουν επάνω τους κρατήσει
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους
- Κατόπιν, αποσύρουμε από την εστία και συμπληρώνουμε με την κρέμα της καρμπονάρας
- Με γρήγορο ανακάτεμα δένουμε τα ζυμαρικά με την κρέμα και σερβίρουμε
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα
