use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Μους πραλίνας
  • Για ζαχαροπλάστες
  • Για Σεφ

Μους πραλίνας

Μους πραλίνας

Προετοιμασια

Απλή και οικονομική μους για να συνοδέψετε τα πιάτα σας

Απλή και οικονομική μους για να συνοδέψετε τα πιάτα σας

  • Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά
  • Μερίδες4

Υλικά

  • 150 ml Rama Crème & Crème
  • 100 γρ. Πραλίνα
  • 42 γρ. Καστανή ζάχαρη
  • 40 γρ. Βούτυρο του κακάο
  • 200 ml Rama Crème & Crème (για σαντιγύ)

Προετοιμασια

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 150ml κρέμα, την πραλίνα, την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο του κακάο (ψιλοκομμένο), μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο του κακάο.
  2. Χτυπάμε τα 200ml κρέμα ώστε να γίνουν σαντιγί.
  3. Αφού πέσει η θερμοκρασία του πρώτου μείγματος στους 35 βαθμούς, ενσωματώνουμε σταδιακά τη σαντιγί με τη βοήθεια της μαρίζ.