Hoy en día la comida está en boca de todos, desde salchichas y hamburguesas veganas hasta proteínas respetuosas con el clima. Es innegable que la cocina, la repostería y la gastronomía han tomado los medios. En un mundo cada vez más virtual, los chefs y los pasteleros se han convertido en celebridades, y los programas de cocina dominan el prime time. En consecuencia, los consumidores se han vuelto más exigentes y menos reacios a explorar las nuevas tendencias. Sin duda, los hábitos y los gustos están cambiando.
Pero ¿cuándo es una tendencia una moda pasajera, y cuándo inspira un cambio real en el comportamiento del consumidor? ¿Cómo podemos saber cuándo subirnos al tren y cuándo dejarlo pasar?
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RAÍCES INTERNACIONALES -
COMIDA QUE CUIDA TU CUERPO -
PLANTÉATELO -
COMIDA AL INSTANTE
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Galletas de chocolate y yuzu -
Galletas de avena veganas -
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Pan rico en proteínas