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chefs

¿Cómo triunfar siempre en la cocina?

Las cocinas pueden ser entornos estresantes y frenéticos, razón por la que no se trata solo de trabajar duro, sino de hacerlo también de manera inteligente.


“No se trata solo de trabajar duro en un restaurante, también hay que trabajar de forma inteligente”

Todos sabemos que los chefs trabajan muy duro. Y es todo un reto mantener un estándar de calidad en la cocina cuando los presupuestos son limitados y todo tu equipo está saturado. Los chefs caen enfermos, los ayudantes de cocina no aparecen... A veces no puedes encontrar el equipo profesional que necesitas para sacar los platos de calidad que quieres servir.

En el mundo competitivo de hoy día no es suficiente con continuar trabajando cada vez más duro. Para mantener viva la pasión y los altos estándares de calidad, incluso si no dispones del equipo de trabajo perfecto, tienes que ser ingenioso en el uso de tus recursos.

Toma decisiones inteligentes para optimizar el desempeño de tu cocina

Detrás de todo gran chef que hace maravillas en los fogones hay muchas horas de preparación, procesos y elecciones inteligentes y creativas. ¿No tienes personal capacitado? Entonces utiliza productos que ayuden a mantener siempre la calidad en la cocina. El tiempo es valioso y el dinero es escaso, así que empieza por lo básico: los ingredientes adecuados para hacer que tus recetas tengan éxito.

Trabaja duro. Trabaja inteligentemente.

Descubre recetas que harán funcionar tu cocina de forma eficiente.