Krona Culinaria Derivado Lácteo para cocinar Sin gluten brik 1L
- Derivado lácteo con un 15% de grasa vegetal
- Ideal para cocinar y con rápida capacidad espesante
- Tolera la adición de ácidos y altas temperaturas
- Estable al baño maría, congelación/descongelación y regeneración sin cortarse
Krona Culinaria especial para Profesionales. Derivado lácteo con un 15% de grasa vegetal que ofrece una máxima estabilidad al cocinar. No se corta al agregar ácidos y resiste altas temperaturas. Sin gluten.
Descripción
Superioridad al cocinar. Máxima estabilidad al cocinar: No se corta al agregar ácidos (cítricos y alcohol) y resiste altas temperaturas. Estable al baño maría, congelación/descongelación y regeneración sin separarse ni cortarse. Permite ligar rápidamente los ingredientes. Alta capacidad espesante y menor tiempo de reducción. Para un mayor poder espesante, utilizar Krona Original. Óptima textura: suave y consistente.
Envase
Caja 8 x 1L
Unidad:
Brik 1L
Código del artículo
Artículo 67854266
EAN (UC) 8719200054851
EAN (UV) 8719200054905
Beneficios
Preparado UHT de producto lácteo y grasa vegetal (15%).
Período de caducidad
182 días desde su fecha de fabricación
Almacenamiento
Mantener refrigerado entre 4 y 8ºC. No congelar. Una vez abierto el envase mantenerlo en refrigeración y utilizarlo dentro de los 3 días siguientes.
LECHE mazada (70%), grasa de palma, agua, almidón modificado de patata, estabilizantes (E461, E415), regulador de la acidez (E331), emulgente (E435). Sin gluten
Alérgenos
Leche y sus derivados ( incluida la lactosa ): SI
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Valores normales |
Por 100 ml |
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Energía kJ |
692kJ |
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Energía kcal |
168kcal |
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Hidratos de carbono |
5,3g |
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De los cuales azúcares |
3,6g |
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Sodio |
-mg |
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Proteínas |
2,5g |
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Fibras |
-g |
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Grasas |
15g |
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De las cuales saturadas |
8,9g |
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Sal |
0,15g |
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Agua |
-g |
