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Rama Professional Bakery ideal para Croissants láminas de 2 kg

  • Se mezcla perfectamente con la masa, para una mayor plasticidad
  • Una laminación perfecta
  • Formato en lámina, ideal para ahorrar procesos, tiempo de preparación y minimizar mermas

Rama Professional Bakery ideal para Croissants te permite elaborar elaboraciones artesanales y obtener una masa con mayor plasticidad, y más fácil de moldear, para unos croissants más crujientes y esponjosos.

Descripción

Rama Professional Bakery ideal para Croissants. Tu mejor hojaldre como nunca lo habías visto. Te permite hacer elaboraciones con sabor y textura artesanal, y obtener una masa con mayor plasticidad, y más fácil de moldear, para unos croissants más crujientes y esponjosos.

Envase

Caja de 5 láminas de 2 kg

Unidad

Lámina de 2kg

Código de artículo

Artículo 68149625

EAN(UC) 8719200106628

EAN(UV) 8719200106642

Período de caducidad

6 meses desde su fecha de fabricación

Almacenamiento

Almacenar cerrado en un lugar fresco y seco ( 14 y 18ºC) alejado de la luz solar directa y de olores fuertes.

Descargar ficha técnica

Ingredientes: grasa de palma, agua, aceites vegetales (girasol y nabina), sal (1%), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos) y aroma natural

Valores normales Por 100g Cantidad diaria recomendad (IR/VRN) 100g (EU)
Energía kJ 2961 kJ 35%
Energía kcal 707 kcal 35%
Hidratos de carbono <0.5g <1%
De los cuales azúcares <0.5g <1%
Proteínas <0.5g 1%
Grasas 80g 114%
De las cuales saturadas 46g 230%
Sal como NaCL 0.98g 16%