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Rama Professional Bakery ideal para Croissants láminas de 2 kg

  • Se mezcla perfectamente con la masa, para una mayor plasticidad
  • Una laminación perfecta
  • Formato en lámina, ideal para ahorrar procesos, tiempo de preparación y minimizar mermas

Rama Professional Bakery en práctico formato de láminas que se integran directamente con la masa, para la realización de hojaldres perfectos.

Descripción

Rama Professional Bakery ideal para Croissants. Tu mejor hojaldre como nunca lo habías visto. Te permite hacer elaboraciones con sabor y textura artesanal, y obtener una masa con mayor plasticidad, y más fácil de moldear, para unos croissants más crujientes y esponjosos.

Envase

Caja de 5 láminas de 2 kg

Unidad

Lámina de 2kg

Código de artículo

Artículo 68149625

EAN(UC) 8719200106628

EAN(UV) 8719200106642

Período de caducidad

6 meses desde su fecha de fabricación

Almacenamiento

Almacenar cerrado en un lugar fresco y seco ( 14 y 18ºC) alejado de la luz solar directa y de olores fuertes.

Descargar ficha técnica

Ingredientes: grasa de palma, agua, aceites vegetales (girasol y nabina), sal (1%), emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos) y aroma natural

Valores normales Por 100g Cantidad diaria recomendad (IR/VRN) 100g (EU)
Energía kJ 2961 kJ 35%
Energía kcal 707 kcal 35%
Hidratos de carbono <0.5g <1%
De los cuales azúcares <0.5g <1%
Proteínas <0.5g 1%
Grasas 80g 114%
De las cuales saturadas 46g 230%
Sal como NaCL 0.98g 16%