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recipe image Palitos de queso

    Palitos de queso

    Palitos de queso

    Instrucciones

    Para 380 palitos de queso

    Para 380 palitos de queso

    • Tiempo de preparación50 minutos
    • 1 horas 2 minutos
    • Raciones380 porciones

    Ingredientes

    Instrucciones

    1. Mezcla la masa hasta que quede uniforme sin llegar a endurecerse. La masa debe estar a una temperatura de 20 °C.
    2. Añade la margarina de pastelería.
    3. Haz dos medios pliegues holandeses (cuatro partes). Deja reposar durante 10 minutos entre los pliegues (para que se enfríe).
    4. Estira la masa hasta que tenga un grosor de 8 mm.
    5. Decora las partes superior e inferior con queso.
    6. Corta la masa en tiras de aprox. 1 cm de ancho, 30 cm de largo y 55 g de peso.
    7. Enróllalas formando tirabuzones y colócalas en bandejas para barras de pan para mantenerlas rectas.
    8. Deja que suban de nuevo durante 40 minutos.
    9. Hornéalas con vapor.
    10. Temperatura del horno: 230 °C Tiempo de horneado: 12 minutos