Tiempo de preparación2 horas
Número de porciones2 batidos
Naked cake básico
Puedes mojar ligeramente tus batidos con un brocha y el licor de tu preferencia.
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Batido
- 100 ml aceite
- 100 ml agua
- 400 g azúcar
- 10 ml esencia de vainilla
- 500 gr harina de trigo
- 400 ml huevo en cascarón
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400 gr Margarina Primavera®
- 20 gr polvo para hornear
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Cremaquilla
- 175 gr azúcar
- 50 gr agua
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250 gr Margarina Primavera
- Colocar en una batidora con paleta: harina, azúcar, polvo para hornear y mezclar a velocidad baja durante 5 min o hasta obtener una pasta friable.
- Adicionar poco a poco a velocidad baja el huevo hasta incorporarlo en el batido.
- Retirar la paleta y colocar el globo para batir y adicionar aceite, agua y esencia, continuar batiendo a velocidad alta hasta obtener un batido brilloso, ligero y homogéneo.
- Depositar 600 g de batido en un molde redondo previamente engrasado.
- Hornear 30 min a 180°C.
- Desmoldar y dejar enfriar para posterior decoración.
Cremaquilla
- Colocar a fuego lento el agua y azúcar en una cacerola hasta soltar hervor, reservar sin dejar enfriar.
- Cremar en una batidora con globo la Margarina Primavera® y adicionar poco a poco el jarabe anterior y la esencia de vainilla hasta que se obtenga un betún blanquecino. Reservar para decoración.
- Emparejar los batidos con la finalidad de que se tenga un pastel prolijo, colocar la cremaquilla en el medio y colocar el siguiente batido rasar la cremaquilla sobrante a fin de que los batidos queden semi cubiertos.
- Decorar con frutos rojos, flores comestibles, macarrones, etc.
