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Hecho con Carrancedo

Naked cake básico

Puedes mojar ligeramente tus batidos con un brocha y el licor de tu preferencia.

CarrancedoPanadería
  • Número de porciones2 batidos
  1. Colocar en una batidora con paleta: harina, azúcar, polvo para hornear y mezclar a velocidad baja durante 5 min o hasta obtener una pasta friable.
  2. Adicionar poco a poco a velocidad baja el huevo hasta incorporarlo en el batido.
  3. Retirar la paleta y colocar el globo para batir y adicionar aceite, agua y esencia, continuar batiendo a velocidad alta hasta obtener un batido brilloso, ligero y homogéneo.
  4. Depositar 600 g de batido en un molde redondo previamente engrasado.
  5. Hornear 30 min a 180°C.
  6. Desmoldar y dejar enfriar para posterior decoración.

Cremaquilla

  1. Colocar a fuego lento el agua y azúcar en una cacerola hasta soltar hervor, reservar sin dejar enfriar.
  2. Cremar en una batidora con globo la Margarina Primavera® y adicionar poco a poco el jarabe anterior y la esencia de vainilla hasta que se obtenga un betún blanquecino. Reservar para decoración.
  3. Emparejar los batidos con la finalidad de que se tenga un pastel prolijo, colocar la cremaquilla en el medio y colocar el siguiente batido rasar la cremaquilla sobrante a fin de que los batidos queden semi cubiertos.
  4. Decorar con frutos rojos, flores comestibles, macarrones, etc.