Lanttulaatikko rusinoiden ja rapean mantelitäytteen kera

Perunagratiinin täydennykseksi tai korvaajaksi

Kasvipohjainen kermainen gratiini, jossa on lanttupohja sekä upeat maut ja ihana pinta. Sopii perunagratiinin täydennykseksi tai korvikkeeksi. Sopii makunsa puolesta tarjoiltavaksi hieman suolaisempien jouluruokien ja uudenvuoden ruokien kanssa

Valmisteluaika
15 minuutit
Valmiina ajoissa
45 minuutit
Annokset
Annosta 10
Vaikeus
Keskinkertainen

Ainesosat

2 rkl vaaleaa siirappia
4 dl Flora Professional Plant Ruoka 15% -tuotetta
1 dl vettä
1 rkl kasviliemijauhetta
2 rkl kikhernejauhoja
2 tl inkivääriä jauhettuna
1 sitruunan raastettu kuori
½ kg lanttua – keitettynä ja karkeasti murskattuna
½ kg lanttua – karkeasti raastettuna ja keitettynä
2 keltasipulia viipaleina ja paistettuina
2 dl tummia ja keltaisia sultanarusinoita
½ kg mangoldia karkeiksi viipaloituina ja kevyesti paistettuina
valkopippuria
suolaa

Mantelitäyte

1 dl Flora Plant Kuohu 31% -tuotetta
100 g Milda margariinia
1 dl sokeria
1 dl siirappia
4 dl mantelisuikaleita

Ohjeet

Aseta uunin lämpötilaksi 175°C.
Vatkaa keskenään siirappi, Flora Plant Ruoka 15%, vesi, liemijauhe, kikhernejauhot, inkivääri ja sitruunan kuori sekoituskulhossa.
Sekoita joukkoon lanttu x 2, sipuli, rusina ja mangoldi. Laita öljyttyyn vuokaan.
Paista noin 30 minuuttia.
Mantelitäyte: Sekoita Flora Plant Kuohu 31%, margariini, sokeri ja siirappi kattilassa. Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna kiehua, kunnes seos alkaa paksuuntua ja siitä tulee ihanan toffeenväristä.
Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hieman ja sekoita sitten joukkoon mantelisuikaleet.
Ota vuoka uunista ja laita mantelitäyte sen päälle. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes manteli on kullanruskeaa.