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recipe image Cookies and Cream
  • Végétarien
  • Pour boulangers pâtissiers
  • sans lactose

Cookies au chocolat

Cookies and Cream

Etapes de préparation

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

  • Temps de cuisson12 minutes
  • PortionsPortions 40

Ingrédients

  • 300 g de cassonade brune
  • 150 g de sucre en poudre
  • 240 g Phase
  • 2 oeufs - 4 g de sel
  • 350 g de farine patissière
  • 400 g de gouttespépites de chocolat noir et 50 g de garniture

Etapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ° C
  2. Mélangez les deux sucres avec votre mélangeur et puis mélangez le Phase®, les œufs et le sel.
  3. Mélangez maintenant avec de la farine pour obtenir une belle pâte et mélangez les 400 g de chocolat
  4. Disposez la pâte sur du papier d'aluminium et faites une longue saucisse.
  5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
  6. Divisez en 40 morceaux et disposez-les sur du papier sulfurisé sur un plat allant au four.
  7. Terminez les boules avec quelques morceaux de chocolat supplémentaires.
  8. Cuire au four chaud pendant 12 minutes.
Présentation
  1. Servez les cookies tièdes ou froids avec un délicieux cappuccino Flora®