Prêt en
PortionsPortions 10
Ingrédients
- 1dL de Phase
- 2 courgettes, nettoyées et coupées en tranches
- 2 poivrons pointus, dénoyautés et tranchés
- 400 g de mini champignons shitake, brossés
- 1 gousse d'ail, nettoyée et pressée
- 2 oignons rouges, nettoyés et coupés en fines tranches
- 4 brins de romarin
- 10 kg de Moules de Zélande Jumbo, rincées plusieurs fois à l'eau froide et barbe enlevée
- 4 dl de lait de coco
- 4 dl de Flora Plant 15
- 60 g de pâte de curry vert, au goût
Etapes de préparation
- Réchauffez votre ragoût de moules avec Phase et mettez-y les légumes, faites-les cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Ajoutez les moules et laisser mijoter à feu vif pendant 4 minutes.
- Enlevez le feu et secouez.
- Ajoutez le lait de coco, le curry vert et Flora Plant 15, bien mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes sous le couvercle.
- Vérifiez la cuisson des moules et servir avec des frites, ou des pâtes