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vegan ice-cream

Vegan Vanilla Ice Cream

Ceci n’est pas de la « nice cream » - mais une crème glacée à la vanille riche et somptueuse pour tout le monde

    • 500 g de crème à base de plantes Flora Professional 31 %
    • 350 g d’eau
    • 250 g de sucre
    • Zeste de citron au goût
    • 3 g de gomme xanthane
    • Graines d’une gousse de vanille
    1. Mélanger tous les ingrédients, sauf la gomme xanthane, dans une casserole et amener à ébullition.
    2. Ajouter la gomme xanthane et mélanger soigneusement avec un mélangeur à main.
    3. Laisser refroidir, puis baratter dans une machine à crème glacée.

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