Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Upfield Professional cuisinier

Un plat pour tous

Le passage à des ingrédients à base végétale vous facilitera la vie

Le beurre et la crème donnent à vos plats une saveur riche et crémeuse, ainsi que la texture appropriée. Les produits laitiers complètent les arômes et donnent à vos plats une touche luxueuse et gourmande.

En tant que chef, vous connaissez probablement cette situation: la demande en plats plus légers, sans lactose, sans protéines de lait, voire véganes, va toujours croissant. Il est alors difficile de proposer la même consistance riche et la texture soyeuse sans utiliser de produits laitiers.

Mais cela s’apprête à changer avec un nouveau type de graisses, huiles et substituts de crème végétaux. Il est grand temps d’écarter définitivement ces problèmes!

scène cuisine
chef
servir