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recipe image Tartelettes aux fruits d'été

    Tartelettes aux fruits d'été

    Tartelettes aux fruits d'été

    Instructions

    Cette version particulière du grand classique des douceurs est idéale comme dessert ou pour accompagner le café ou le thé.

    Cette version particulière du grand classique des douceurs est idéale comme dessert ou pour accompagner le café ou le thé. Essayez différentes associations de fruits en fonction des saisons.

    • Portions10

    Ingrédients

    • 10 Moules à tartelette en pâte brisée
    • 5 kiwis
    • 2,5 barquettes de myrtilles
    • 5 clémentines
    • 2,5 barquettes de groseilles
    • 2,5 barquettes de fraises
    • 625 ml de crème fouettée Rama Professional Cremefine battue
    • 125 g de sucre glace

    Instructions

    1. Préparer tout d'abord les fruits: Découper en petits dés les fraises et les kiwis (brunoise), diviser les clémentines, couper en deux les groseilles et les myrtilles.
    2. Remplir les tartelettes avec les fruits mélangés.
    3. Ajouter le sucre glace à la crème fouettée Rama Professional Cremefine, battre fermement et introduire dans une poche à douille à embout étoilé. Déposer la crème sur les fruits selon la forme souhaitée et mettre au frais avant de servir.