Portions1 cheesecake
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Pour le fond
- 200 g Petit Beurre, biscuits au beurre, en croquant
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80 g Phase
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Pour le cheesecake
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600 g Hellmann's Sandwich Delight nature
- 2 Oeufs
- 2 Jaunes d'oeufs
- 140 g Sucre en poudre
- Jus de 1 citron
- 100 g Maïzena
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200 g Flora Plant 31%
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Pour les fruits rouges
- 400 g Fruits rouges mélangés (peuvent être congelés)
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20 g Phase
- 1 dl D'eau sucrée
- Jus de 1 citron
- Pour le fond: Mélanger la phase avec le biscuit croquant. Étaler sur du papier beurre dans votre moule à cake, presser immédiatement et cuire au four chaud pendant 10 min. Laisser refroidir.
- Pour les fruits rouges: Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition, poursuivre la cuisson à feu doux. Laisser refroidir.
- Pour le cheesecake: Préchauffer le four à 170 ° C. Placer le fromage Hellmann dans un bol à mélanger et battre. Mélanger les œufs et les jaunes, le sucre et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse. - Incorporer la maïzena. Battre la Flore et plier-la enfin sous le cheesecake. - Graisser le moule à gâteau, à base de biscuit refroidi, avec un peu de Phase et ajouter la farce. - Cuire au four 30 min à 170 ° C puis réduire à 150 ° C et cuire encore 30 min. Retirer du four et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Servir une tranche de cheesecake et terminer avec une cuillerée de sauce aux fruits rouges, tiède ou froide, et un peu de menthe hachée.
