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quiche - part- légumes -quiche aux légumes

Quiche aux légumes

Pour les chefs - vegetarien

Pour les chefsVégétarien
  • Portions10 ou 2 quiches
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 2 moignons de brocoli, en fleurons égaux, cuits jusqu'à al dente
  • 4 poivrons pointus, dénoyautés en lamelles
  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 gros oignons rouges, nettoyés et râpés
  • 1 dl Phase
  • 300 g arôme mozzarella VIOLIFE râpé
  • 8 œufs
  • 1 l Flora Plant 31%
  • 10 g d'épices mixtes au goût
  1. Préchauffez le four à 180 ° C d'air.
  2. Prendre les feuilles de pâte feuilletée et percer avec une fourchette.
  3. Répartissez les feuilles de pâte feuilletée dans votre base de quiche et disposez du papier sulfurisé
  4. Remplir de fèves au lard ou de perles et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes
  5. Sortez, retirez les haricots ou les perles et laissez refroidir. -
  6. Verser Phase dans une poêle et faites mijoter les légumes, laissez-les devenir colorés.
  7. Retirer du feu et évacuer l'eau à travers un tamis.
  8. Laisser refroidir.
  9. Mélanger les légumes avec la saveur de mozzarella Violife et diviser ce mélange dans le fond de quiche.
  10. Casser les œufs et les battre avec Flora Plant 31% et assaisonner avec les épices si nécessaire.
  11. Versez la liaison Flora sur le mélange de légumes.
  12. Cuire au four chaud pendant 30 min