Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Upfield Professional kok

Een gerecht voor iedereen

Overschakelen naar plantaardige ingrediënten zal je leven gemakkelijker maken.

Boter en room geven je gerechten een rijke, romige smaak en de juiste textuur. Zuivelproducten vullen de aroma's aan en geven uw gerechten een luxe en gastronomisch tintje.

Als chef ken je deze situatie vast wel: de vraag naar lichtere, lactosevrije, melkeiwitvrije en zelfs veganistische gerechten wordt steeds groter. Dit maakt het moeilijk om dezelfde rijke consistentie en zijdezachte textuur te bedenken zonder zuivelproducten te gebruiken.

Maar dat gaat veranderen met een nieuw soort plantaardige vetten, oliën en roomvervangers. Het is hoog tijd om deze problemen voorgoed uit te sluiten!

scène cuisine
chef
opdienen