Klaar in
Porties10 porties
Ingrediënten
- 3 grote uien, schoongemaakt, grof gehakt
- 2 prei, schoongemaakt en gewassen, grof gehakt
- 3 grote wortelen, schoongemaakt, grof gehakt
- 1 dl Phase Plus
- 3 kg soep-tomaten, in grote stukken gesneden
- 1 toefje kruiden - tijm, laulier, rozemarijn
- 10 g fijne suiker
- 4 L groentebouillon
- 5 dl FLORA 15 procent
Bijgerecht optie
- 1,5 kg gehakt (kip of anderhalf)
- 2dL Phase
Instructies
Garneeroptie
- maak zelfs soepballetjes van het gehakt.
- Verhit je pan met PHASE + en bak hierin de gehaktballetjes, lekker met een korstje.
- Ga verder met koken onder het deksel.
- 1 kg tomatenblokjes
- Verse platte peterselie
- Verwarm de Phase + opnieuw in je stoofpotje en laat de groenten sudderen, laat ze mooi glazig worden, kleur lichtjes.
- Meng de tomaten met de kruiden en de suiker en laat nog 5 minuten sudderen.
- Giet de bouillon erbij en laat 30 minuten sudderen onder de deksel.
- Mix de soep in je blender of met de staafmixer.
- Giet de soep door een fijne zeef.
- Maak de soep af met de FLORA 15 en breng eventueel op smaak met peper en zeezout.