Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gasten met speciale dieetwensen zijn steeds vaker regel dan uitzondering. Toch kan een lactose- of gluten bestelling de efficiency in je keuken flink verstoren. Flora, de 100% plantaardige roomvervanger is dan een ideale basis voor je roomrijke gerechten. Maar in hoeverre werkt en smaakt dit product hetzelfde als échte room? We vroegen professionele chefs om de proef op de som te nemen in eigen restaurantkeuken!

Chef Sebastiaan van Stan & Co Utrecht

 

Bij Stan & Co staan casual gerechten met een moderne twist op het menu. Chef Sebastiaan ging de uitdaging aan. Hij maakt twee populaire recepten van de kaart: Banaan Karamelfudge en Prei-kerrie soep. Sebastiaan test zelf de bereiding en de smaak van deze gerechten, zonder een spatje zuivel. Alle room en boter is vervangen door een product van Flora. Hoe dat uitpakt zie je in deze video!

Chef Willem van Mangiare Eindhoven klassiek Italiaans met Flora

 

Chef Willem van restaurant Mangiare in Eindhoven weet als geen ander dat room en boter belangrijke ingrediënten zijn in de Italiaanse keuken. Koken op plantaardige basis bekijkt hij dan ook met de nodige scepsis. Maar dat weerhoudt hem er niet van om met Flora aan de slag te gaan. Willem maakt plantaardige truffel penne met paddenstoelen en een pepersaus zonder boter of room. Met een verrassend resultaat!

Benieuwd naar de recepten van deze chefs? Download het Flora Plantaardige receptenboek