use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Mosselen op Thaise wijze

    Mosselen

    Mosselen op Thaise wijze

    Bereidingswijze

    Mosselen

    Mosselen op Thaise wijze met Flora 15%

    • Voorbereidingstijd20 minuten
    • Porties10

    Ingrediënten

    • 1 deciliter Phase
    • 2 courgettes, schoongemaakt en in plakjes gesneden
    • 2 paprika's, ontpit en in plakjes
    • 400 g mini shitake-paddenstoelen, geborsteld
    • 1 teentje knoflook, schoongemaakt en geperst
    • 2 rode uien, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
    • 4 takjes rozemarijn
    • 10 kg Jumbo Zeeuwse Mosselen, meerdere keren gespoeld in koud water en baard verwijderd
    • 4 dl kokosmelk
    • 4 deciliter Flora Professional Plant Koken 15% vet
    • 60 g groene currypasta, naar smaak

    Bereidingswijze

    1. Verwarm je mosselstoofpot met Phase en doe de groenten erin, kook ze onder de deksel gaar.
    2. Voeg de mosselen toe en laat op hoog vuur 4 minuten sudderen.
    3. Verwijder van het vuur en schud.
    4. Voeg de kokosmelk, groene curry en Flora Plant 15% toe, meng goed en kook nog 3 minuten onder de deksel.
    5. Controleer de gaarheid van de mosselen en serveer met flatbread, zuurdesem of grasnoedels
    Vegan versie: De mosselen vervangen door een vegan vleesalternatief zoals gehaktballetjes of kippenreepjes ( Vegetarische slager of Greenway)