use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Veganistische paellachips
  • Overview

Veganistische paellachips

Veganistische paellachips

Bereidingswijze
Bekijk de video

De volle smaak van paella in een knapperige snack.

De volle smaak van paella in een knapperige snack.

    Ingrediënten

    • 30 ml extra vergine olijfolie
    • 30 gr grofgesneden ui
    • 20 gr gekneusde knoflook
    • 0,1 saffraandraadjes
    • 0,3 zwarte peper
    • 0,4 rozemarijnblaadjes zonder de takjes
    • 200 gr Arborio risottorijst
    • 4 gr gerookte paprika
    • 5 gr kombu zeewier
    • 6 gr zout
    • 600 ml groentebouillon
    • 60 gr grofgesneden tomaat
    • gerookt zeezout

    Bereidingswijze

    1. Stop alle ingrediënten in een vacuümzak.
    2. Vacumeer op vol vermogen in een vacumeerapparaat.
    3. Stoom ongeveer 30 minuten in een combistomer tot het geheel volledig zacht is.
    4. Meng alles in de blender tot een glad geheel.
    5. Spreid dun uit op de platen van de voedseldroger, bestrooi met gerookt zeezout en laat ongeveer 2 tot 3 uur drogen op 60 °C tot de chips droog en knapperig zijn.

    Veganistische paellachips