Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Appeltaart

Dit recept voor 5 taarten van 24 cm, bewijst dat appeltaart en plantaardig hand in hand gaan.

Voor bakkers
  • 5 taarten
  • Appel vulling
    • 600 gr donkere rozijnen
    • 5000 gr jonagolds geschild en in blokjes
    • 20 gr kaneel
    • 50 gr suiker
    • 30 gr zetmeel of custard poeder
  • Noten vulling
    • 1500 gr gemengde noten vulling
  • Voor het deeg

Werkwijze:

  1. Meng alle ingrediënten tot een homogeen deeg, laat deze een dag in de koeling rusten.
  2. Meng Kaneel, suiker en zetmeel door elkaar. Meng appels, rozijnen en suiker mengsel met elkaar.
  3. Rol het deeg uit op een dikte van 6 mm. Fonceer taart pannen en plaats in de koeling.
  4. Vul de gekoelde taart pan af met appel vulling tot de boven kant. Verdeel hier de noten op en bak af in een oven van 180 graden voor 90 minuten.