Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kaasstengels

Makkelijk recept voor 380 plantaardige kaasstengels.

Voor bakkers
  • Kaasstengels: 380

Werkwijze:

  1. Deeg glad draaien, maar niet taai. Deegtemperatuur 20°C.
  2. Rama pastry invouwen.
  3. Twee halve Hollandse toeren geven (= in vieren). Tussen de toeren 10 minuten rust geven (koelen).
  4. Het deeg uitrollen op een dikte van 8 mm.
  5. Onderkant en bovenkant decoreren met kaas.
  6. Banen snijden van 1 cm breed en 30 cm lang (ca. 55 gram).
  7. Spiraliseren en in stokbroodplaten leggen (om kromtrekken tegen te gaan).
  8. Narijs 40 minuten.
  9. Bakken met stoom.

Oventemperatuur 230°C.