Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Tartelette vanille vijg

Onweerstaanbaar en plant-based! Dit recept is geschikt voor 8 tartelettes van 8 cm.

Voor bakkers
  • 8 tarteletten

Werkwijze:

  1. Alle ingrediënten mengen tot een homogeen deeg. Laat het deeg minimaal 3 uren rusten in de koelkast.
  2. Meng alles in planeetmenger op de 2 versnelling voor 5 minuten.
  3. Zetmeel in het water oplossen en verwarmen tot 50 graden, hier de vanille in oplossen en door de tot yoghurt dikte geklopt flora mengen.
  4. Rol hardewener deeg uit tot een dikte van 3,5 mm fonceer de tartelette ringen.
  5. Vul 3 kwart met frangipane en bak in een oven van 180 graden voor 18 minuten.
  6. Spuit een dop vanille mouse op de afgekoelde tartelettes en plaats hier op een in 4 gesnede vijg werk af met sierpoeder.