#ROŚLINNAPRZYSZŁOŚĆ
JESTEŚMY VIOLIFE PROFESSIONAL
Jesteśmy specjalistami od roślinnych alternatyw dla masła, śmietany, tłuszczów, sera oraz wędlin.
Wspieramy szefów kuchni w dostosowaniu swoich dań do trendu, jakim jest kuchnia roślinna.
Wielu gości ogranicza mięso i nabiał albo w całości rezygnuje z produktów odzwierzęcych. Restauracje, kawiarnie, producenci dań gotowych – my wszyscy chcemy odpowiadać na potrzeby naszych gości, oferując dania wegańskie lub wegetariańskie, które będą odpowiednie dla wszystkich gości, niezależnie od ich potrzeb dietetycznych, alergii czy wykluczeń.
Wspieramy szefów kuchni, piekarzy i cukierników w efektywnym tworzeniu wysokiej jakości zdrowych potraw. Nasze produkty idealnie nadają się do wielu dań: przystawek, sałatek, zup, dań głównych, przekąsek i deserów. Dodatkowo – są przyjaźniejsze dla środowiska od tradycyjnego masła, śmietany, tłuszczów i sera.
Wierzymy, że kuchnia roślinna nie opiera się na wyrzeczeniach i ograniczeniach. Jest wręcz przeciwnie! Dzięki niej my, szefowie kuchni, odkrywamy nowe połączenia, smaki, przyprawy, techniki i kompozycje; nierzadko wracamy do korzeni naszych narodowych czy regionalnych kuchni lub wyruszamy w świat – aby poznać nieznane nam produkty czy sposoby komponowania potraw. Roślinne gotowanie jest szansą dla naszej kulinarnej kreatywności, a my, Violife, jesteśmy po to, aby Ci w nim pomóc.
Segmenty Rynku
PRZEPIS NA DZIŚ
Roślinny Bowl z fasolką szparagową
z bobem, kaszą bulgur, Jak Wołowiną i sosem mango.
- Czas przygotowania 10 minut
- Porcje 10 porcje
POZOSTAŁE PRZEPISY WEDŁUG KATEGORII
NASZE ARTYKUŁY
-
ArtykulyAlternatywa dla śmietany, która robi o wiele więcejŚmietana nadaje potrawom bogaty, kremowy smak i konsystencję. Jak możesz zastąpić klasyczną śmietanę w daniach wegańskich oraz tych bez laktozy? Jak uzyskasz odpowiednią teksturę, wydajność i smak? Jak sprawisz, aby sos śmietanowy się nie rozwarstwił? Postaw na nasze alternatywy dla śmietany i używaj ich do wszystkich dań – bez kompromisów w zakresie smaku i wydajności, za to z jeszcze większymi korzyściami. Jedna śmietana dla wszystkich!
-
ArtykulyMenu weselne: nowe konceptyWspółczesne wesela są często próbą połączenia polskich tradycji z nowymi modami oraz z indywidualnym charakterem każdej pary.
-
Food cost dań wegańskich – jak liczyć i na co zwrócić uwagę?Coraz więcej Twoich gości unika nabiału z uwagi na kwestie zdrowotne, ekologiczne lub etyczne? To duże wyzwanie! Warto postawić na zmiany w menu, dzięki którym wprowadzimy dania odpowiednie dla alergików, które będą smakować również pozostałym gościom Twojego lokalu.
Oto kilka propozycji na menu bez laktozy przygotowanych przez Roberta Kopacza, Szefa Kuchni Violife Professional.