Sznycle ze schabu
ZOBACZ PEŁNY PRZEPISw sosie grzybowym z czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami
w sosie grzybowym z czerwoną kapustą i pieczonymi ziemniakami
- 30 minut
Czas przygotowania 
- 10 porcje
Porcje - łatwy
Składniki
- 0,200 l Rama Culinesse Profi
- 0,080 kg cebuli pokrojonej w kostkę
- 0,500 kg Mieszanka grzybów mrożonych Bonduelle
- Do smaku suszony tymianek
- 0,070 l wina białego wytrawnego
- 0,500 l Rama Cremefine Profi Wielofunkcyjna 31%
- Do smaku sól i pieprz
- 1,200 kg schabu
- 0,030 kg Delikat przyprawa do mięsa Knorr
- 1,200 kg ziemniaków
- 1,500 kg Czerwona kapusta Bonduelle
- 1,000 l soku z czarnej porzeczki
- Do dekoracji natka pietruszki
- 0,300 kg Violife Epic Tarty o smaku dojrzałego cheddara
Sposób przygotowania
- Na 0,050 l Ramy Culinesse podsmaż cebulę, dodaj po chwili pokrojone grzyby.
- Całość przypraw tymiankiem i dobrze zasmaż.
- Podlej winem i zredukuj.
- Zalej Ramą 31%, dodaj szczyptę pieprzu i gotuj do uzyskania konsystencji sosu. Jeśli będzie taka potrzeba, dopraw do smaku.
- Schab umyj, oczyść, wyporcjuj na sznycle i przypraw Delikatem. Odstaw na 1 godzinę do chłodni.
- Ziemniaki dobrze umyj, pokrój na połówki lub plastry (w zależności od wielkości ziemniaków), następnie dodaj 0,050 l Ramy Culinesse, sól, pieprz i włóż do piekarnika i piecz do miękkości w temperaturze 150°C.
- Kapustę czerwoną zalej sokiem z czarnej porzeczki i gotuj powoli, aż cały sok odparuje. Dopraw do smaku.
- Schab dobrze usmaż na rozgrzanej Ramie Culinesse.
- Gotowe mięso podawaj na sosie grzybowym z posiekaną natką pietruszki, czerwoną kapustą i zapieczonymi połówkami ziemniaków z Violife Epic tartym cheddarem.
.png?rev=dc259d3f87084db19c31785f5bfa90b3)
