Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Jarné rizoto

Jarné rizoto

Krémové a zároveň ľahké rizoto, ktoré má potenciál svojou chuťou dosiahnuť na prvé priečky obľúbenosti medzi jarnými a letnými hlavnými chodmi či predkrmami.

  • 10 porcií
  • 15 najemno nakrájaných šalotiek
  • 250 g šalátu frisée
  • 15 strúčikov cesnaku
  • Olivový olej
  • 2,5 kg ryže arborio
  • Zeleninový vývar
  • Čerstvo nasekané bylinky (pažítka, petržlen)
  • 500 g blanšírovaných fava fazúľ
  • žerucha
  • 500 ml Rama Cremefine Profi 31% Na šľahanie 1l
  • 10 najemno nakrájaných reďkoviek

Pripravíme si zeleninu; cesnak prelisujeme (lepšie tak prenikne do celého jedla). Šalotku s cesnakom orestujeme na oleji, akonáhle zmäknú, pridáme ryžu a pokračujeme v restovaní ďalších pár minút, pričom dávame pozor, aby sa nepripálila. Za stáleho miešania pridávame vývar, ktorý sa postupne odparuje. Akonáhle je ryža uvarená podľa našich predstáv, dochutíme soľou a korením. Krémovú chuť zvýrazníme pridaním Rama Cremefine Profi Na šľahanie. Posypeme nasekanými bylinkami a v poslednej chvíli aj fava fazuľkami (jedine tak si uchovajú svoj tvar). Servírujeme v miske, zdobíme žeruchou, reďkvičkou a šalátom.

recipe

Ako vám rastlinné tuky a krémy zjednodušia život?

Každý si príde na svoje

Čítaj viac