Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Lax i ugn med citron- & senapssås

    Lax i ugn med citron- & senapssås

    Lax i ugn med citron- & senapssås

    Instruktioner

    Lax i ugn är lika enkelt som gott och uppskattas dessutom av många gäster, inte minst när det bjuds på citron- och senapssås till.

    Lax i ugn är lika enkelt som gott och uppskattas dessutom av många gäster, inte minst när det bjuds på citron- och senapssås till. Servera med kokt potatis eller ris och grönsaker efter säsong. Och glöm inte salladslöken på laxen!

    • Förberedelsetid10 minuter
    • Klar på45 minuter
    • Portioner10

    Ingredienser

    • 1,5 kg laxfilé utan skinn i bitar
    • salt och malen vitpeppar
    • 800 g Rama Mat 15procent laktosfri
    • 50 g fiskfond
    • 70 g dijonsenap
    • 5 g rivet citronskal
    • 70 g citronsaft färskpressad
    • 150 g riven smakrik ost
    • 17 g hackad dill
    • 100 g strimlad salladslök

    Instruktioner

    1. Värm ugnen till 175°C. Lägg laxen i en smord djup ugnssäker form och strö över salt och peppar.
    2. Koka samman Rama Mat 15% laktosfri, fiskfond, dijonsenap, rivet citronskal och saft. Låt småkoka ca 5 minuter. Vänd ner den rivna osten och hackade dillen på slutet och sjud ytterligare någon minut tills osten är smält.
    3. Häll såsen runt fisken och ställ in formen i ugnen ca 20 minuter. Innertemperaturen ska vara knappt 60°C när fisken är klar.
    4. Ta ut fisken och garnera med salladslök.
    5. Servera med kokt potatis och säsongens grönsaker.