Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
En genomsnittlig svensk måltid har idag ett klimatavtryck på 1.7kg CO2e. För att nå FNs klimatmål måste vi ändra våra matvanor och få ner det genomsnittliga klimatavtrycket per måltid till 0.5kg CO2e. Att ersätta mejeriprodukter med växtbaserade alternativ är ett bra sätt att minska ditt klimatavtryck.
Kungen av desserter, krämigt god med smak av citrus, kaffe och amaretto.
Kungen av desserter, krämigt god med smak av citrus, kaffe och amaretto. Den växtbaserade tiramisukrämen är enkel att göra och går att förbereda och lägga i spritspåse, då den håller formen och sen är enkel att spritsa.
Förberedelsetid
30 minuter
3 timme
Portioner
10
Medelsvårt
Ingredienser
Kakor
240 g Vioblock, rumstempererat
300 g strösocker
120 ml aquafaba
370 g vetemjöl, malningsgrad ”00”
20 g majsmjöl
8 g bakpulver
120 ml sojamjölk
Tiramisusmet
700 g Violife Creamy Original
200 g strösocker
Zest från 1 apelsin
Zest från 1 citron
2 g malen kanel
1 g malen muskot
300 ml Flora Plant Visp 31 %
10 g vaniljsocker
Kaffe
200 ml espressokaffe
100 ml Amaretto, kan uteslutas
kakaopulver
Instruktioner
1. Kakor
Sätt ugnen på 180C.
Vispa Vioblock med socker, vitt och fluffigt.
Blanda samman alla torra ingredienser
Tillsätt aquafaba, alla torra ingredienser och sojamjölk.
Blanda väl med en slickepott och lägg smeten i en spritspåse.
Spritsa ut 3-4 cm runda kakor på bakplåtspapper (anpassa efter storleken på serveringsglasen).
Baka ca 15 minuter tills gyllene.
8. Tiramisukräm
Vispa Violife Creamy Original med socker ett par minuter tills fluffigt, tillsätt kanel, muskot och zest från citrus.
Vispa Flora Plant Visp 31% med vaniljsocker hård och vänd ner i Violifekrämen. Blanda väl tills en slät kräm. Häll i spritspåse.
Blanda samman kaffe med amaretto och doppa kakorna ca 10 sek i kaffet. Varva kakorna med krämen i portionsglas. Låt stå kallt ett par timmar innan servering. Pudra över kakaopulver strax innan servering
Kakorna som ersätter savoiardikexen är enkla att baka kan serveras precis som de är. Forma till klassiskt avlånga eller spritsa runda.
Förberedelsetid
Portioner
