Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Vanilyalı Vegan Panna Cotta
  • Overview

Vanilyalı Vegan Panna Cotta

Vanilyalı Vegan Panna Cotta

Yapılışı

  • 30 dk
  • 1 saat 15 dk
  • Kaç kişilik 10

Malzemeler

Panna Cotta
Orman Meyveli Jöle
  • 300 g Taze orman meyveleri
  • 20 g İnce toz şeker
  • 1 g Ksantan sakızı
Pişmiş Crumble Karışımı
  • 50 g Çok amaçlı un
  • 25 g İnce toz şeker
  • 20 g Becel Bitkisel Tereyağı
Süsleme
  • Dilimlenmiş çilek
  • Kırmızı frenk üzümü
  • Frambuaz
  • Dilimlenmiş yaban mersini
  • Portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

Panna Cotta için
  1. Agar agar tozunu Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema’nın 100 ml’si ile karıştırın.
  2. Bir sos tavasına kalan Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema’yı, hindistan cevizi sütünü, şekeri ve vanilyayı ekleyin, şeker eriyene kadar kaynamaya bırakın.
  3. Agar agar karışımını da ekleyin ve tüm malzemeler iç içe geçene kadar 1 dakika kaynamaya bırakın, karışımı iyice süzün ve soğumaya bırakın.
Orman meyveli jöle için
  1. Taze orman meyvelerini şeker ve ksantan sakızı ile karıştırın
  2. Kaynamaya bırakın.
  3. Bir süzgeç ile süzün ve kullanmadan önce buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Pişmiş crumble karışımı için
  1. Becel Bitkisel Tereyağı, un ve şekeri ekmek kırıntısı kıvamı alana kadar yoğurun.
  2. Yulaf karışımını ekleyin ve üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirin.
  3. Hava geçirmeyen bir kapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Son adım olarak
  1. Servis kaselerine bir katman kadar Panna Cotta karışımını dökün ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  2. Dinlenmiş ve sertleşmiş olan Panna Cotta’ların üzerine bir katman orman meyveli jöle ekleyin ve tekrar buzdolabında dinlendirin. Katman ekledikçe bardağı döndürerek süreci tekrar edin.
  3. Üzerine pişmiş crumble karışımından serpin.
Servisi için
  1. Panna kota kaselerini servis tabaklarına alın.
  2. Üzerini dilimlenmiş orman meyveleri ve incecik rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyin.
Flora Professional 31% Yağlı Vegan Krema ile hazırlanan Panna Cotta bazını; muz, mango, limon ve çarkıfelek meyvesi ile zenginleştirebilirsiniz. Bunun için tercih ettiğiniz meyvenin püresini, agar agar karışımı eklenirken ılık Flora Professional 31% Yağlı Vegan Krema’ya ilave edin. Ayrıca vanilya yerine 100 ml ölçüsünde badem, gül, Earl Grey & yasemin çayı veya grappa, rom, viski arasından tercih ettiğiniz alkolü ilave edebilirsiniz.