Malzemeler
Crème Brûlée
-
1 litre Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema
![]()
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 1 adet Vanilya çubuğu, tohumları çıkarılmış
- 2 adet Earl Grey poşet çay
- 100 g İnce toz şeker
- 6 yk Mısır unu
Süsleme
- İnce toz şeker
- Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema
- Dilimlenmiş taze incir
- Fındık parçacıkları
- Lime kabuğu rendesi
Yapılışı
Crème Brûlée için
- İnce toz şekeri, Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema’yı, hindistan cevizi sütünü, vanilya çubuğunu ve tohumlarını orta boy bir sos tavasına koyun ve ocağa oturtun.
- Düşük ateşte şeker eriyene kadar hafif hafif karıştırın
- 5 dakika boyunca, tüm lezzetler aromasını bırakana kadar bekleyin, süzün ve ocağa geri alın.
- 2-3 yemek kaşığı su ile mısır unundan cıvık bir hamur yapın.
- Hamuru karışıma ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
- Hazırladığınız sıcak karışımı seramik kaplara dökün ve üzerlerini streç filmle kaplayarak birkaç saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Servis için
- Üzerine eşit olacak şekilde toz şeker serpin ve pürmüz yardımı ile karamelize edin.
- Flora Professional %31 Yağlı Vegan Krema’yı çırptıktan sonra kaşıkla şekil vererek sunumuzu bir üst noktaya taşıyın, son olarak dilimlenmiş taze incir, badem parçacıkları ve taze lime rendesi ile süsleyin.
Farklı bir aroma denemek isterseniz, Earl Grey yerine yasemin veya yeşil çay poşetleri ile reçeteyi değiştirebilirsiniz. Daha meyvemsi notalar yakalamak isterseniz, seramik kapların altına orman meyveleri (2-3 adet frambuaz, böğürtlen veya ince çilek dilimleri) dizdikten sonra karışımı kaplara dökebilirsiniz.
