Pizza funghi y espinacas
Una pizza crujiente y diferente que no podrás resistirte a preparar
Una pizza crujiente y diferente que no podrás resistirte a preparar
- 2 horas
preparación 
Lista a tiempo- 10
Raciones - fácil
dificultad
Ingredientes
Base
- harina 500 g
- azúcar glas 10 g
- levadura 7 g
- sal 10 g
- agua tibia 275 c.c
- aceite de oliva 20 c.c
Salsa
- cebolla 2 Unidades
- ajo 3 dientes
- Phase liquida 50 c.c
- tomate en lata 500 g
- pasta de tomate 100 g
- laurel c/n
- tomillo c/n
Cubierta
-
Violife rallado sabor mozzarella 120 g
- espinacas 200 g
- setas gírgolas 120 g
- aceite de ajo 60 c.c
- champiñones 120 g
- cebolla roja 2 Unidades
Guarnición
- albahaca fresca 20 g
- perejil 40 g
Instrucciones
Preparación Base Pizza
- Colocamos todos los ingredientes secos, excepto el azúcar, en una amasadora.
- Mezclamos el agua tibia, la levadura, el azúcar y el aceite de oliva y dejamos reposar durante 10 minutos.
- Añadimos la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una masa elástica.
- Dejamos reposar durante 1 o 2 horas, hasta que doble volumen. Dividimos en 4 porciones y extendemos con un rodillo.
Salsa
- Picamos finamente la cebolla y el ajo y sudamos todo en una cazuela con Phase Líquia
- Picamos el tomate en lata y lo añadimos a la cebolla y el ajo. Añadimos también la pasta de tomate, el laurel y el tomillo.
- Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos, ponemos a punto de sal y pimienta. Retiramos y reservamos.
Cubierta
- Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas no muy gruesas, limpiamos y laminamos los champiñones.
- Extendemos la salsa, luego añadimos el queso rallado Violife y por último distribuimos el resto de ingredientes por encima.
- Cocinamos en horno para pizzas durante 5-7 minutos a 350ºC.
Para servir
- Decoramos con perejil picado, hojas de albahaca fresca y aceite de ajo antes de servir.
