Previous slide
Next slide
Carousel slide
Pause slide movement
Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Pyszny koktajl truskawkowy z lodami waniliowymi, karmelowym chrupkiem i innymi słodkimi akcentami.
Pyszny koktajl truskawkowy z lodami waniliowymi, karmelowym chrupkiem i innymi słodkimi akcentami.
Czas przygotowania 30 minut 30 minut Porcje 10 porcje łatwy
Składniki
Lody waniliowe
1 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
0,700 l wody
0,500 kg cukru
0,002 kg laski wanilii
0,002 kg soli
Skórka z cytryny do smaku
0,006 kg gumy ksantanowej
Sos karmelowy
0,500 kg cukru
0,002 kg laski wanilii
0,200 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
0,200 kg Rama Profi uniwersalny tłuszcz 70%
0,001 kg soli
Konfitura z chilli
0,010 kg papryczek chilli (brunoise)
0,100 l wody
Smoothie
1 kg truskawek
0,500 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31%
0,250 l Flora Professional Plant Wielofunkcyjna 31% (ubitej)
0,500 l lodów waniliowych
0,002 kg kaffiru limonkowego
0,010 l soku z limonki
0,010 kg suszonych truskawek
0,020 l sosu karmelowego
0,005 kg konfitury z chilli
0,010 kg chrupków pistacjowych
0,100 kg chrupków karmelowych
Sposób przygotowania
Lody waniliowe
Wszystkie składniki zagotuj w garnku, a następnie przecedź.
Wlej bazę lodów do maszyny do lodów i ubijaj do zamrożenia.
Sos karmelowy
Cukier zagotuj do temperatury 170°C, a następnie dodaj Florę Professional Plant Wielofunkcyjną 31% i wymieszaj trzepaczką.
Dodaj Ramę Profi uniwersalny tłuszcz 70%, sól i laskę wanilii i ponownie wymieszaj trzepaczką.
Konfitura z chilli
Papryczkę chilli dodaj do wrzącej wody z cukrem i pozostaw na 10 minut w temperaturze 90°C.
Smoothie
Wszystkie składniki (oprócz bitej śmietany) zmiksuj w blenderze.
Wlej smoothie do 10 szklanek i udekoruj bitą śmietaną.
Czas przygotowania
Porcje
.png?rev=dc259d3f87084db19c31785f5bfa90b3)
