Violife Professional x Klimato
Haluamme yhdessä Klimaton kanssa opastaa ja inspiroida elintarvike- ja ravintola-alaa tekemään kestäviä valintoja ja suunnittelemaan ilmastoystävällisiä ruokalistoja.
Haluamme yhdessä tehdä ilmastoystävällisten reseptien ja ruokalistojen suunnittelemisen helpoksi keittiöllesi.
Mitä merkintä tarkoittaa?
Klimaton hiilijalanjälkimerkintä näytetään ruoan yhteydessä, ja se ilmoittaa yhden aterian kasvihuonekaasupäästöjen määrän mitattuna muodossa kg CO2e (hiilidioksidiekvivalentti). Ruoka aiheuttaa kolmanneksen maailman päästöistä, joten muuttamalla ruokailutapojamme vähäisen ilmastovaikutuksen suuntaan voimme vaikuttaa planeettaamme merkittävästi!
Vähäinen, kohtalainen tai korkea merkintä tarkoittaa yksinkertaisesti ruoan ympäristöystävällisyyden tasoa. On hyvä tietää, että nykypäivänä keskimääräisen lounaan tai päivällisen ilmastojalanjälki on 1,7 kg CO2e annosta kohti.