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tournesol nature upfield

Nous sommes Violife Professional

Pour un avenir végétal meilleur

Notre passion est d’aider les professionnels de l’alimentation - des chefs aux boulangers - à adapter leurs menus avec des plats plus végétaux bons pour leur cuisine, leurs convives et notre planète. Nous développons des produits et des solutions à base de plantes qui répondent aux besoins de différents canaux - du restaurant type italien à la restauration rapide, en passant par les boulangeries-pâtisseries, les hôtels, les collectivités, les traiteurs et les fabricants de produits alimentaires.

L’avenir de l’industrie alimentaire

Nous sommes passionnés par le goût et soutenons nos clients et leurs organisations dans leurs stratégies et objectifs de durabilité.

Aujourd’hui, nous sommes une communauté mondiale de rebelles, d’innovateurs et de gourmands. Nous mettons au défi notre système alimentaire de devenir plus durable, innovant, vivant et délicieux. Nous nous engageons à créer des alternatives savoureuses et durables au beurre, crème, fromage et graisse pour remplacer de manière fiable les produits laitiers dans tous les plats.

cuisine upfield nature
La 'Margarine Unie' naquit grâce à la fusion de quatre entreprises de margarine aux Pays-Bas. Cette union a existé en tant que telle jusqu’aux années 30. Nous avons ensuite rejoint les British 'Lever Brothers', fusionnent nos deux organisations afin de former le groupe mondial Unilever. En 2017, nous sommes revenus à nos origines situées à Rotterdam, en tant que pionniers du végétal, en fabriquant de manière experte des alternatives laitières. C’était le début de la nouvelle génération.

Nous avons une passion pour nos ingrédients, faits pour le cœur de chaque cuisine professionnelle.

« Nous faisons autorité dans cette catégorie et possédons quelques-unes des marques les plus reconnues et les plus appréciées du secteur. Cela inspire notre équipe de dirigeants et d’employés, tandis que nos valeurs nous guident » - David Haines, PDG du groupe.

Nous sommes là pour tout le monde, des chefs cuisiniers aux nutritionnistes, des agriculteurs aux organisations civiles et gouvernementales ; ensemble, nous plaidons en faveur d’un avenir meilleur fondé sur les plantes grâce à des ingrédients végétaux durables. Nous sommes la Génération Plant.

Des ingrédients de confiance

Nous créons des produits professionnels dignes de confiance

Nos équipes culinaires et R&D élaborent des produits à base de plantes qui offrent les performances requises par les cuisines professionnelles. Nous partageons nos connaissances et notre expertise avec les chefs, les opérateurs de la restauration et l’industrie pour développer des produits innovants qui répondent aux besoins des consommateurs d’aujourd’hui.

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Nous fabriquons des produits qui font plus que les produits laitiers. Cela évite des élaborations compliquées en cuisine pour les différents régimes alimentaires. Nos ingrédients résolvent le problème, sans compromettre les attentes en matière de goût, de production ou de texture. Des ingrédients sans produits laitiers avec une sensation parfaite en bouche. Ce goût riche et crémeux qui séduit tout le monde. Nous sommes là pour vous aider à construire une entreprise plus durable, tant sur le plan financier qu’environnemental.

Que vous serviez des croissants au beurre, des snacks au fromage ou des pâtes et desserts crémeux, nous disposons d’une gamme de produits végétaux flexibles et savoureux. Nos équipes expérimentées comprennent des chefs, des boulangers, des laborantins alimentaires et des spécialistes du marketing. En travaillant ensemble, nous testons rigoureusement nos produits et menons des études de marché permanentes afin de développer des solutions pour les menus de l’avenir.

Plus d’informations sur les produits pour votre cuisine 

Une force pour le changement

L’avenir de l’alimentaire est végétal

C’est pourquoi nous travaillons avec la communauté mondiale des services alimentaires pour faire en sorte que les chefs et les boulangers-pâtissiers puissent ajouter en toute confiance de délicieux plats à base de plantes à leurs menus.

Notre population mondiale approche les 10 milliards d’habitants. Nous ne pouvons pas maintenir notre rythme de consommation actuel, et les besoins des consommateurs évoluent. Les consommateurs étant de plus en plus engagés, la demande de plats spécialisés répondant à des valeurs éthiques, à des restrictions alimentaires et à des préoccupations en matière de santé augmente - autant de questions pour lesquelles les produits d’origine végétale offrent une solution.

Tous les acteurs de la restauration ont un rôle à jouer dans le changement nécessaire pour construire un système alimentaire durable, qui est responsable d’un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre1. Nous sommes ici pour simplifier la cuisine à base de plantes, afin que nous puissions travailler à un avenir plus sain. Des ingrédients simples, utilisés par des experts, pour créer des plats qui incitent les clients à revenir.

Travaillez avec nous pour construire un secteur de la restauration durable. Construisons un avenir meilleur à base de plantes, meilleur pour notre santé, meilleur pour la planète et délicieux.

1.Source : https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9.