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Un Cheesecake crémeux et original aux biscuits au beurre et fruits rouges ! Réalisé avec une alternative à la crème Flora Plant.
Un Cheesecake crémeux et original aux biscuits au beurre et fruits rouges ! Réalisé avec une alternative à la crème Flora Plant.
Prep time
7 heures 25 minutes
8 heures 55 minutes
Portions
Portions 1
difficulté moyenne
Ingredients
Pour le fond
200 g petit biscuits au beurre, en croquant
80 g Phase Professional arôme naturel de beurre
Pour les fruits rouges
400 g fruits rouges mélangés peuvent être congelés
20 g Phase Professional arôme naturel de beurre
1 dl d'eau sucrée
1 jus de citron
Pour le cheesecake
600 g Rama creamy delight nature
2 oeufs
2 jaunes d'œufs
140 g sucre en poudre
1 jus de citron
100 g Maizena
200 g Flora Professional Plant 31%
Instructions
Pour le fond
Mélanger la phase avec le biscuit croquant. Étaler sur du papier beurre dans votre moule à cake, presser immédiatement et cuire au four chaud pendant 10 min. Laisser refroidir.
Pour les fruits rouges
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition, poursuivre la cuisson à feu doux. Laisser refroidir.
Pour le cheesecake
Préchauffer le four à 170°C.
lacer le fromage Rama dans un bol à mélanger et battre. Mélanger les œufs et les jaunes, le sucre et le jus de citron. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer la maïzena. Battre la Flore et plier-la enfin sous le cheesecake.
Graisser le moule à gâteau, à base de biscuit refroidi, avec un peu de Phase et ajouter la farce.
Cuire au four 30 min à 170 ° C puis réduire à 150 ° C et cuire encore 30 min.
Retirer du four et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Servir une tranche de cheesecake et terminer avec une cuillerée de sauce aux fruits rouges, tiède ou froide, et un peu de menthe hachée.
