Tex-mex nacho's 100% plant-based

Fingerfood dat je kan sharen met iedereen, ongeacht de diëetwensen van de groep
-glutenvrij & lactosevrij-

50g Violife 100% Vegan Gouda Flavour Geraspt
50g Violife 100% Vegan Flavour Cheddar geraspt
60g Violife zure room
200g Tortilla chips (glutenvrij)
150 g geroosterde maïs, gegrilde rode paprika en rode kidneybonen op smaak gebracht met pittige mexicaanse kruiden (Mix Mecicana Ardo)
40g Jalapeños in stukjes
2 tomaten in blokjes gesneden
1/2de rode ui in fijne halve ringen
Afwerken met fijn gesneden peterselie, rucola of koriander

Verwarm de oven op 180°C.
Plaats de tortilla chips in een ovenschaal en meng de helft van de geraspte kazen en de maïs mix eronder.
Zet in de oven tot de kazen gesmolten zijn +/- 8 minuten.
Voor de easy Violife kaas-saus topping : Breng 100ml Flora room 15% aan de kook en voeg 50 gram Violife Gouda Flavour geraspt toe. Roer deze totdat er een gladde textuur ontstaat.
Garneer de nacho’s met tomatenblokjes, jalapeños, de rest van de geraspte Violife plantaardige kazen en de rode ui.
Strooi als laatste de koriander erover en serveer met de vegan kaas-saus en de Violife plantaardige zure room als side-dish.