Panna cotta z Violife Prosociano

Panna cotta

1. Zagotuj Florę Plant 15%, dodaj Violife Prosociano i lekko namoczoną żelatynę. Wyłóż do formy silikonowej i wstaw do lodówki szokowej celem schłodzenia, aby wyjąć z formy.

Krokiety brokułowe

1. Brokuł umyj i gotuj przez 4-5 minut, a następnie wyjmij na durszlak. Kiedy ostygnie, odetnij dolną, twardą część, a górę umieść w blenderze robota kuchennego. Brokuł zmiksuj na nie do końca gładką masę na krokiety brokułowe. Masę brokułową przełóż do miski wraz z jajkiem, bułką, startym Violife o smaku mozzarella i hojnie dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Uformuj masę i włóż do foremek cukierniczych o średnicy 8 cm. Krokiety brokułowe piecz w temperaturze 150°C przez około 15 minut do lekkiego zarumienienia.

Chipsy z Violife Prosociano

1. Na wyłożoną pergaminem blachę wysyp Violife Prosociano i upiecz w piecu przez około 17 minut w temperaturze 170°C. Wystudź i połam.

Sos z malin

1. Maliny zmiksuj w malakserze. Wymieszaj je z cukrem na patelni i doprowadź do zagotowania na średnim ogniu. Następnie zredukuj ogień do małego i gotuj sos przez około 10 minut, aż maliny puszczą sok, a całość zgęstnieje. Przetrzyj przez drobne sitko.