Vi er Violife Professional
For en plantebaseret fremtid
Vi brænder for at hjælpe alle i restaurationsbranchen – fra kokke til bagere og baristaer – med at tilpasse deres menuer med flere plantebaserede retter, der gør køkkenet, gæsterne og planeten glade. Vi udvikler plantebaserede produkter og løsninger ud fra de krav, der stilles i restaurationsbranchen, lige fra pizzeriaer og italienske restauranter til caféer, konditorier, hoteller, cateringfirmaer og fødevareproducenter.
.png?h=250&iar=0&w=400&rev=-1){kind=logo}
Vi var oprindeligt fire margarinevirksomheder i Nederlandene, som sammen udgjorde Margarine Unie, hvilket vi hed frem til 1930'erne.
På det tidspunkt slog vi os sammen med britiske Lever Brothers og grundlagde således den globale virksomhed Unilever. In 2017 vendte vi tilbage til vores rødder i Rotterdam som pionerer og producenter af plantebaserede alternativer til mejeriprodukter. Det var starten på en ny generation.
Vi brænder for vores ingredienser, som vi har udviklet til at udgøre hjertet i det professionelle køkken.
""Vi er førende inden for den her kategori og har nogle af de mest kendte og elskede varemærker i branchen. Det er dette faktum, der sammen med vores værdier inspirerer vores ledere og medarbejdere"" – David Haines, koncernens administrerende direktør.
Vi er til for alle, fra kokke over kostvejledere og ernæringsfysiologer til landmænd og myndigheder. Sammen kæmper vi for en bedre og mere bæredygtig fremtid med fokus på plantebaserede ingredienser. Vi er Generation Plante.
Vi fremstiller produkter, som kan mere end mejeriprodukter. Det betyder, at køkkenet slipper for det ekstra arbejde med at tilpasse maden til forskellige kostpræferencer – vores ingredienser løser problemet uden at gå på kompromis med valget af retter, smag eller konsistens Mælkefri ingredienser, som har den dér gode, fyldige og cremede smag. Ingredienser, som passer til alle. Vi er her for at hjælpe jer med at opbygge en mere bæredygtig virksomhed – både hvad gælder økonomi og miljø.
Uanset om I serverer surdejspizza, sprøde croissanter eller cremet pasta har vi et udvalg af produkter, som leverer både fleksibilitet og smag – og helt plantebaseret. Vores erfarne team består af kokke, bagere og marketingfolk. Sammen tester vi vores produkter i praksis og gennemfører løbende markedsanalyser for at udvikle fremtidens menuløsninger.
En nødvendig forandring
Fremtidens mad er plantebaseret
Det er grunden til, at vi samarbejder globalt inden for Food Service for at sikre, at kokke og bagere får det, de har brug for, så de kan supplere deres menuer med gode plantebaserede retter.Jordens befolkning nærmer sig ti milliarder. Vi kan ikke blive ved med at forbruge på samme måde, som vi gør i dag. Desuden forandrer restaurantgæsternes behov sig. Hos de mere bevidste forbrugere er der en stadig større efterspørgsel på specialretter, som er på linje med deres etiske værdier, holdninger til kost og sundhedshensyn – hvilket de plantebaserede produkter kan levere.
Alle inden for restaurant- og fødevarebranchen har en vigtig rolle i forhold til den forandring, der kræves for at skabe et bæredygtigt fødevaresystem – for nutidens fødevaresystem udgør en tredjedel af de globale udledninger af drivhusgasser1. Det er vores mål at gøre plantebaseret madlavning enkel, så vi sammen kan gå en sundere fremtid i møde. Enkle ingredienser, som anvendes af eksperter til at skabe retter, der får kunderne til at vende tilbage.
Samarbejd med os for at opnå en bæredygtig restaurant- og fødevarebranche. Lad os skabe en bedre plantebaseret fremtid, der er optimal for vores sundhed og for planeten – og som selvfølgelig smager godt.
1. Källa: https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9