Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt.
En frasig råraka är en klassisk rätt som passar perfekt både som förrätt eller huvudrätt. Att steka i Flora Plant B+tter ger frasiga och gyllene rårakor. Violife Creamy passar utmärkt som krämigt tillbehör istället för Créme fraiche. Vispa slät och luftig, forma ägg och servera.
Förberedelsetid
15 minuter
20 minuter
Portioner
10
Lätt
Ingredienser
Råraka
1 ½ kg skalad fast potatis
12 g salt
2 g svartpeppar malen
100 g Flora Plant B+tter
Topping
200 g Tångcaviar röd
250 g Violife Creamy
50 g Flora Plant Visp31%
Salt och peppar
100 g rödlök finhackad
10 g dill
100 g citron i klyftor
Instruktioner
Lägg den rivna potatisen i en bunke och tillsätt salt och svartpeppar. Blanda väl.
Pressa ur överflödig vätska ur den rivna potatisen.
Värm upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt Flora Plant B+tter. Forma potatisblandningen i pannan med hjälp av en stekspade till ca 10 stora rårakor.
Stek rårakorna på varje sida i cirka 10-15 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga. De ska bli genomstekta, frasiga och läckert bruna.
Topping: Vispa Violife Creamy luftig med Flora Plant Visp 31%, smaksätt med lite och citronzest. Skeda upp ett ägg av krämen och servera med tångcaviar och hackad rödlök.
Förberedelsetid
Portioner
