Previous slide
Next slide
Carousel slide
Pause slide movement
Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading
one of these free alternatives.
Tatar z pstrąga z marynowanym ananasem, granatem i popcornem z kaszy sorgo na musie z awokado
Tatar z pstrąga z marynowanym ananasem, granatem i popcornem z kaszy sorgo na musie z awokado
Czas przygotowania 30 minut 30 minut Porcje 10 porcje łatwy
Składniki
0,150 kg kaszy sorgo
0,200 l Altis Oliwa Klasyczna
4 szt. awokado Hass
0,600 kg Violife Kremowy o smaku naturalnym
Sól i pieprz do smaku
1 szt. cytryny (sok)
1,500 kg filetu z pstrąga
0,300 kg szalotki
1 pęczek szczypiorku
0,200 l Altis Oliwy Extra Virgin
Kilka gałączek tymianku cytrynowego
Pieprz ziołowy do smaku
2 szt. cytryny (sok)
Szczypla soli do smaku
Rukiew wodna do dekoracji
Sposób przygotowania
Kaszę sorgo zalej oliwą Altis Klasyczną do całkowitego przykrycia kaszy i odstaw na 24 godziny, a następnie upraż na popcorn.
Z awokado i Violife Kremowy o smaku naturalnym przygotuj mus, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Mięso z pstrąga oddziel od skóry, usuń pęsetą ości i drobno pokrój.
Szalotkę obierz, pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek opłucz, otrząśnij z wody, posiekaj, dodaj do ryby i wymieszaj.
Oliwę Altis Extra Virgin wymieszaj ze szczyptą tymianku, pieprzu ziołowego i sokiem z cytryny. Zalewę wymieszaj z rybą, dopraw do smaku odrobiną soli.
Na talerzu wyłóż mus z awokado, a następnie wykładaj w ramce tatar, obsyp popcornem i udekoruj rukwią wodną.
Czas przygotowania
Porcje
.png?rev=dc259d3f87084db19c31785f5bfa90b3)
