Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Kurutulmuş Domates Pestosu ile Peynirli Ravioli

Back to recipes

Kurutulmuş Domates Pestosu ile Peynirli Ravioli

15 dk
30 dk
Kaç kişilik 10
Orta derece

Malzemeler

300 g Baby Patlıcan
10 g Dolmalık Fıstık
120 g Fesleğen, taze
1 l Rama Professional %15 Yağlı Bitkisel Krema
50 g Peynir, Emmental
80 g Peynir, Rokfor
100 ml Su
500 g Un, Beyaz /tür 405 (genel)
170 ml Zeytinyağı
60 g Peynir, Beyaz
500 g Domates, kurutulmuş
10 g Frenk soğanları
250 g Peynir, Beyaz
40 g Peynir, Parmesan
5 g Sarımsak
250 g Tulum Peyniri
250 g Yumurta

Yapılışı

Bir kabın içine un koyun, ayrı bir çorba kasesi içinde yumurta, zeytinyağını kaşık yardımı ile çırpın ve bu karışım ile unu yoğurun.
Hazırlanan makarna hamurunu +4 dolapta 1 saat bekletin.
Ayrı bir kabın içine tüm peynirleri ve kremayı koyun, blender yardımı ile pürüzsüz püre haline getirin.
Peynir karışımına frenk soğanı ve fesleğen doğrayarak ilave edin.
Bu peynir karışımını makinada açtığınız makarna hamurunun içine koyun ve isteğe göre şekillendirin, kaynar suda haşlayın ve süzdürün.
Ayrı bir kabın içinde doğranmış kurutulmuş domates, dolmalık fıstık, rende permasan peyniri, fesleğen, zeytinyağı, su blender yardımı ile püre haline getirin.
Ayrı bir tavada hazırlanan domates pesto ile kremayı karıştırın ve kaynatın.
Patlıcanları ince kesin, yağda kızartın, kuru domates ve ince doğranmış fesleğen ile makarnayı servise hazır hale getirin.